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晴拔跟晴晴都很愛吃蝦，所以我每週都買約一斤的蝦，分幾天吃，有時候就做「蒜蓉蝦」有時就做「奶油蝦」等。
其實只要是新鮮的蝦怎麼料理都很好吃，但因為白天要上班，不方便每天去市場，所以我有時也會做一些冷蝦冰在冰箱裡，搭配莎拉醬或和風醬，非常清爽，或者加在拉麵、做海鮮鋦烤也不錯。
做法：活蝦去腸泥、剪掉觸鬚，處理後洗淨，用滾水大火煮一分半（煮的時候要蓋鍋蓋）。起鍋後不要沖水，讓自然風吹乾，待冷卻後用保鮮盒分裝中冷藏。此法處理之冷蝦，冷藏三天，味道一樣鮮美，不會走味。
除了冷蝦，我每隔一兩週也會買排骨回家穿燙，分裝冷凍，煮湯時丟一些進去，搭配菜頭、山藥、冬瓜、馬鈴薯、魚丸、菱角、四季豆....，都很好吃。職業婦女要每天敖湯實在不太可能，有了這神奇的排骨，煮湯就變得相當簡單囉！當然，穿燙後的排骨也是不能用水沖，放在通風處自然冷卻即可，這種處理方式，排骨冰上一兩個月都沒問題。
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