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材料：里肌肉（今天肉販幫我挑的是「老鼠肉」）
醃料：義式香草粉、醬油、蒜頭、酒
做法：
1.豬肉切片用醃料醃漬20分鐘以上。
2.起油鍋用小火煎，起鍋前才轉大火讓豬排上色。
3.為方便食用，我用剪刀剪成小塊，擺盤上桌囉！
備註：
1.香草粉本身已經有鹹味，放醬油主要只是為了上色，不要放太多，以免過鹹。
2.平常只是用醬油、蒜頭醃漬豬排去煎，今天換換口味，來點歐式口味吧！
3.至於「老鼠肉」是豬的哪個部位？！我也搞不清楚，不過吃起來比較嫩比較好吃就是了，當然價錢也貴一些。
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