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這是今年初二回娘家,媽媽做的一道簡單又好吃的菜,跟在旁邊學著做,順便拍照來跟大家 分享。
材料:鮮干貝、花椰菜、紅蘿蔔(妝飾用)
調味料:太白粉、鹽、香油
做法:
1.花椰菜、紅蘿蔔川燙備用。
2.干貝用水悶煮至熟,起鍋排盤。
3.悶煮干貝的湯汁加鹽(一點點,因為干貝本身就有鹹味)勾芡。
4.芡汁淋在材料上,上桌前加幾滴香油提味。
備註:悶煮干貝時,水蓋過干貝即可,不必太多,而且不用煮太久,水滾一下就可以關火,以免干貝縮水變硬。
晴空萬里
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