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這是一道在辦公室聽到，然後回家試做的料理，真的既簡單又下飯喔！人口簡單的家庭可以試試看。
材料：豆腐、絞肉、咖哩塊、蔥花、蒜末或洋蔥（有最好，沒有也OK）
作法：
1.絞肉炒熟（有蒜頭或洋蔥也可切小丁一起炒）。
2.加水（兩人份約250CC）、豆腐、咖哩塊（兩人份約用佛蒙特咖哩三小塊），煮滾攪拌均勻，撒上蔥花。
覺得似曾相識嗎？沒錯！咖哩塊換成豆瓣醬就變成麻婆豆腐啦！順道一提，咖哩料理起鍋前加少許椰奶或鮮奶油，會有大大加分的效果喔！冰箱中如剛好有，可以加一點。
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