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材料：去骨雞腿*3（約50元）
醬汁：糖、醬油（1：1），烏醋、香油、芝麻、辣椒*1、蒜頭、蔥花、香菜
做法：
1.雞腿先蒸半熟或中微波1.5分鐘。（這也可以省略，但有經過這個動作可以縮短雞肉煎的時間，雞肉口感比較好，是阿基師教喔！）
2.雞腿肉下鍋煎，不必放油，讓皮的那面先下鍋。
3.起鍋後，將肌肉切小塊，擺盤後將醬汁淋上去即可。
備註：
1.這個醬汁很好用，不論魚、肉或是豆腐，想變換口味時，淋上這個醬汁口味就大改變囉！
2.可以撒點碎花生，會更香。
3.煎雞肉逼出來的油，可以拿來炒菜，今天我就順便炒了一盤高麗菜，挺不賴的！搭配茶碗蒸、魚皮湯，完全沒用到油，還是可以為家人做出美味的一餐，提供給大家參考。
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