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要分享這道菜前，心裡真是有些不好意思，因為在紀錄超過130道食譜後，我不聰明的頭腦已經變不出什麼新把戲，只能拿些不需功夫的菜色的充充版面，雖然每天還是持續做晚餐，但就只能周旋在舊菜色當中，我想是遇到瓶頸了。
材料：龍鬚菜、橄欖油、沙拉醬。
作法：
1.龍鬚菜切段（如不愛吃梗，可以保留嫩一點的部份即可），水滾後下鍋煮。因為龍鬚菜不易變軟，所以要滾久一點。
2.起鍋拌少許橄欖油，只是要保留蔬菜的光澤與顏色，所以不要太多。
3.上桌前擠上沙拉醬。
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